Atakule’nin Lezzet Yıldızı; ‘Zoie Brassiere And Lounge’
İşimiz gücümüz yemek köşemizde modern Avrupa mutfağının en sevilen örneklerini sunan “Zoi Brassiere and Lounge” ta lezzet turundayız.
Ankara’da Michelin yıldızı verilecek restoranlar hangileri derseniz, Zoie mutlaka bunların içerisinde yer alırdı. Atakule’nin gözbebeği Zoie benden yıldız aldı bile… Şık, rahat, çok keyifli bir ambiyans, seçkin şarkılar ve lezzette baş döndürücü Avrupai bir deneyim için yeni adresimiz. Gastronomi tutkusu ancak bu kadar güzel hissettirebilir. Mekanın ortasındaki ışıl ışıl bir avize gibi parlayan bar ve hemen karşısında aslında tüm felsefeyi ortaya koyan zeytin ağacı kalbimizi fethetti. Personelin ne kadar yetkin olduğunu, beklentinizi fazlasıyla karşılayacağını, hatta sizin aklınızdan geçeni bulmanıza yardım edecek kadar hakim olduğuna şaşıracaksınız ve gidince siz de deneyimleyeceksiniz…
İşimiz gücümüz yemek köşesinin en müstesna tadımlarından birisini yaptık bu ay, sevgili görsel yönetmenim Yüksel Balcı ile hem ambiyansın tadını hem de damaklarımıza festival yaratan lezzetlerin keyfini çıkardık, çok az yerde evinizde gibi hissedersiniz ve sizi rahat ettirmek için inanın her şeyi yapıyorlar. Menü oldukça özenli ve lezzetli bir menü… Crew ailesinin beşinci markası olarak yılların deneyimi ve müşterilerin tercihlerini, beklentilerini neyin karşılayacağını çok iyi bildikleri ortada. Kapıdan içeri girdiğinizde kendinizi özel hissettiren güler yüzlü ve samimi bir yüzle karşılaşıyorsunuz, özellikle hafta sonu rezervasyon yaptırmayı ihmal etmeyin, çünkü şehrin yeni parlayan yıldızı burası, yer bulmakta zorlanabilirsiniz. Ankara’da son yıllarda yükselen kokteyl kültürü Zoie’nin imza kokteylleri ile boyut atlamış durumda, denediğimiz kokteyller bizi mest etti, elbette onlardan da bahsedeceğim…
Sevgili Serdar Kara tavsiyeleriyle bize mutluluk hissettiren bir menü hazırladı, önce Pancar Carpaccio ardından Somon Roll ve Deniz Levreği ile harika bir damak uyumu yaşadık, sonrasında mekana özel Çıtır Profiterol büyük alkış aldı bizden, sunumlar, tabaklar ve servis fevkaladeydi, fotoğraflara baktığınızda zaten bir tablo, bir sanat eseri izliyor hissi yaratıyor. Burada mutfak ekibine büyük bir alkış bırakıyorum, şehrin görkemli simgesi şehre görkemli bir lezzet noktası kazandırdı, eminim hepimizi keyiflendirecektir. İster kutlamaya, ister kahveye, ister imza tatlılarını yemeye, ister ailecek keyifli bir akşam yemeğine gidin, her ana eşlik edecek çok güzel şeyler yaşayacaksınız…
Pancar Carpaccio; karamelize edilmiş çok özel ve lezzetli bir keçi peyniriyle ve fırınlanmış cevizle servis ediliyor, tabak göz doldurucu ve paylaşımlı kullanılacak porsiyonda. Pancarların marinesi tam kıvamında, ağızda eriyip damakta yoğun bir aroma bırakıyor, eşlikçi tamamlayıcı aroması ağız dolduruyor. Füme Somon Rolls; füme sevenleri mutlu edecek bir doygunlukta, füme seviyesi 5 üzerinden 4 noktasında yumuşak ve yönetilebilir bir akışa sahip. Somon seviyorsanız, lokum kıvamı çeviçe aromasıyla keyif katacaktır. Ana yemekte hem et hem tavuk hem de balık için şahane seçimler var. Şinitzel, Crew ailesinin takipçileri için yine mutluluk verecek güzellikte, tavsiye ederim bir de buraya özel bir ızgara deniz levreği var ki yeme de çerçevelet, karnı kırmızı fasülye ile barbekü ızgaralı ekmeğiyle harika bir uyumda, yanında Salsa Verde ile çok lezzetliydi. Salsa Verde ne diyenlere Meksika mutfağında tomatillo ve yeşil biber bazlı baharatlı, yeşil bir sos türü ve ben biraz acılı olduğunda daha çok seviyorum. Ve gelelim çok iddialı tatlılarına… Çıtır mı çıtır Pataşu ile dengeli çikolata sosu aklımızı aldı, porsiyonu dolu dolu ve doyulmaz bir çikolata şöleni hissiyle şahane bir final vuruşuyla gol oluyor günün sonunda.
Bunların dışında eski şehir kulübü alışkanlığı olanların özlemini giderecek, Club Sandviç resmen anı tazeleme etkili, mutlaka tavsiye ederim. Kahvaltısını da denemenizi öneririm, Continental Kahvaltı kruvasanıyla, avokadosuyla ve sunny side up yumurtasıyla keyif sevenlere müjde veriyor.
Kokteyllerine doyamadığımı söylerim, Ladybug ve Shark Bite önerir ağız tadıyla bu ay da huzurlarınızda olmaktan büyük mutluluk duyduğumu iletir ve yılın finalini yaparım. Zoie Atakule’de botanik bahçesi manzarası eşliğinde, kendine ait tuvaletiyle ve vale hizmetiyle bağımsız bir Atakule keyfi sunuyor. @zoiebrasserie adresinden takip edebilirsiniz, menü ve diğer tüm detaylar web sitesinde mevcut https://zoie.com.tr
2023’te yeni lezzet duraklarında buluşmak üzere, ağzınızın tadı hiç eksilmesin dolsun taşsın. Tavsiyelerinizi ve mekan keşiflerinizi sosyal medya ve maille bana ulaştırabilirsiniz.
Yorumlar
0 yorumlar