En ‘’Baba’’ Pizza Burada: Dear Pizza

0
443

Ankara bizim için artık bir numaralı lezzet duraklarından biri. Başkentin yarattığı lezzetler kulaktan kulağa yayılıyor desek yalan olmaz. Kulağımıza gelip gitmekten kendimizi alıkoyamadığımız bir yer de Ümitköy’de bulunan Dear Pizza. Ankara Life okuyucuları bilirler ki; nerede lezzetli yemekler var, biz oradayız. Ankara Life gurme ekibi olarak dayanamayıp Dear Pizza’nın yolunu tuttuk. Neler yedik neler… Canınızı çektirmek gibi olmasın ama Dear Pizza’daki pizzalar bir harika.

Kıskandıysanız hemen arabanıza atlayıp bir koşu pizzaları tadın deriz. Hamburger pizzadan Greenmarita’ya, Salmone’dan ‘’Baba’’ pizzaya kadar ne lezzetler tattık. Bir pizzaları var ki gerçekten kendisine saygı duyulur: ‘’Baba Pizza’’, tam bir spesiyal. Bizim kızlar tarifini almaya çalışsalar da başaramamışlar tabi ki. Onlara da tekrar gidip yemek düşüyor artık. Dear Pizza’nın bir diğer özelliği de soslarının ev yapımı olması. O kadar lezzetliler ki sosları tek başına da yiyebilirsiniz, o kadar söylüyorum. Neyse, lafı çok uzatmayalım. Bakalım gurme ekibimiz neler yemiş, neler söylemiş…

@aysegulnerde
Bugün enerjimi yediğim bu güzel pizzalara borçluyum. Ankara Life Dergisi gurme ekibi olarak Dear Pizza’da harika bir çekim gerçekleştirdik. Biraz satırlı falan oldu ama bir gözdağı vermek lazımdı tabi  Gelelim neler tattığıma… ‘’Pizzburg’’ gibi muhteşem bir hamburger pizzası var ki tadı hâlâ damağımda. Hamburgerin bu hâlini daha önce hiç görmemişsinizdir.

Pizza’yı ısırdığınızda içinde saklı hamburger köftesine ulaşıyorsunuz. Benim gibi hamburger yemeyi tercih etmeyenlere keyifli bir alternatif diyebilirim. Hele ki çocuklar bayılacak. Bir de ‘’Baba’’ pizza geldi ki bir pizza adıyla ancak bu kadar uyumlu olabilir. O kadar muhteşem bir pizza yapmışlar ki gelip tatmanız lazım. Çok uğraştım ama sırrını vermediler. Bu pizzayı tek başınıza bitirmek mümkün değil şimdiden söyleyeyim.

Salmone ise favorilerim arasına girdi. Somon füme ile hazırlanan pizza, Mozerella ve roka yapraklarıyla adeta şölen gibi. Peki, ya Greenmarita’ya ne demeli? Hani şu üstünde minik minik domatesleri olan ev yapımı pesto sos ile sunulan, bir kokusu ile anında sizi kendine çeken? İşte benim 1 numaram oldu kendisi. Eminim birçoğunuzun da öyle olacak. Gelelim Picasso’ya… İçinde kullandıkları Ayvalık loru gerçekten muhteşem, pizzaya bomba etkisi veren de kendisi zaten.

Dana bonfile, biberler ve mantarla muhteşem bir lezzet uyumu yakalanmış. Dear Pizza’ da her şey ev yapımı. Onları farklı kılan bir hamuru var. Daha önce böyle bir hamur denememiştim. Çok yumuşak ve puf puf bir hamur. Evet, hepsini acımasızca yedim. Şimdi ne mi yapıyorum? Tabi ki spor  Dear Pizza’ya gitmeden önce midenizde geniş bir yer açın derim.

@gurmerakun
Ankara Ümitköy’de yer alan Dear Pizza, “tamamen ev yapımı” anlayışıyla ve özgün pizza çeşitleriyle öne çıkan bir mekan. Pizza yiyeyim ama alışılmışın dışında çeşitler de deneyeyim diyorsanız buraya uğrayın. Ben böyle yaratıcı restoranları oldum olası sevmişimdir zaten. Denediklerimden Greenmarita; ev yapımı pesto sos, mozzarella ve cherry domatesli. Diğerleri arasında daha sade bir pizza ama bence en iyilerden. Picasso pizza, ünlü ressamın tablolarına benzer bir görsel şölen. Ev yapımı domates sos, mozzarella, dana bonfile, renkli biberler, üste pesto sos ile hazırlanıyor. Baba Pizza mekanın spesiyali. İçinde yok yok. Yüksek kenarları ile biraz da çanak görünümünde.

Salmone, deniz ürünü severlere geliyor. Füme somon, mozzarella, roka ve doğru tatlar arasında kullanılmış kapari. ‘’Bugün pizza mı yoksa hamburger mi yesem’’ diye kararsız kalanlara çok ilginç bir çözüm var burada. Şaka bir yana Pizzburg’a bayıldım. 170 gr ev yapımı hamburger köftesi, salatalık turşusu, cheddar, mozzarella, domates sos ve pepperoni. İçi hamburger, dışı pizza. Dedim ya, bayılırım böyle işlere. Bir de ürünlerini burası gibi özenle seçen yerlere.

Dear’da keşfedebileceğiniz daha pek çok pizza çeşidi var. Benim kapasitem bu kadarını denemeye yetti 🙂

Dilek Tozlu
Gurme ekibi olarak toplu bir şekilde spora gitsek hiç fena olmayacak. Zira bu güzel lezzetleri tadacağız diye formumuzu korumakta zorlanıyoruz. Şaka bir yana Dear Pizza, şehirde farkını ortaya koymuş ender yerlerden biri. Lezzetleri birbirinden harika. Her şeyin ‘’tamamen ev yapımı’’ olması beni benden almasına yetti zaten.

Eh, gelelim tattığımız lezzetlere. Picasso, tam bir görsel şölen hele ki sosları gerçekten çok lezzetli ve bir karışım ancak bu kadar güzel olabilirdi denilebilecek şekilde uyumlu. Ev yapımı domates sos ve ev yapımı pesto sosun uyumu zaten dillere destan olacak nitelikte. Renkli biberler gözlerimize şölen oluştururken dana bonfile ve mozarella lezzeti doruk noktasına çıkartıyor, kesinlikle denenmeli.

Greenmarita, yine ev yapımı pesto sosla lezzeti zirvelere çıkarmış. Pesto sos ve mozarellanın sade ama harika uyumu sizi sizden alacak benden söylemesi. Üstünde bir de cherry domates var ki, keyfini çıkara çıkara yenilesi bir pizza ortaya çıkarmış. Bu konuda Dear Pizza’yı tebrik etmeden geçemeyeceğim. Salmone, füme somon, roka ve kapariyle ‘’bir daha yemeye gitsek’’ diyeceğiniz bir lezzet.

Ve tabi ki pizzanın olmazsa olmazı mozarella… Hepsi harika uyumlar. En güzelini en sona sakladım. Adı üstünde ‘’Baba pizza.’’ Gerçekten ‘’baba’’ pizza. Ne kadar uğraşsam da tarifini alamadım ama mutlaka gidip tatmalısınız. İçinde gerçekten yok yok. Kenarlarının yüksek olması ve çanak şeklinde olması da kendisine ayrıca bir hava katmış.

Dear Pizza’da daha ne pizzalar var ama ben bu kadarını tadabildim. Gerisi için elbette tekrar geleceğim, diğer lezzetleri gerçekten merak ediyorum. Derim ki; Dear Pizza’ya kalabalık bir arkadaş grubuyla gidin. Her pizzadan söyleyin ve hepsinin tadına bakın. Emin olun pişman olmayacaksınız.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here